ちゃぶだいのおせち特集、本日ご紹介するのは株式会社SL Creationsのおせちです。
SL Creationsのおせちは、お重に、熟練の職人が一品一品丁寧に仕上げたお料理を彩り鮮やかに詰め合わせた「盛付け済おせち」。毎年人気の和風三段重おせち「絵馬」、和洋中お好きな組合せが選べる組合せ和洋中三段重・二段重「北の雅」、今年新たに加わった、Z’sMENU和風二段重「HI・NO・DE」、Z’sMENUスイーツ重「Sugar！Sugar！」など、17品を数量限定で予約販売されます。
■2023年注目の新商品
Z’sMENU和風二段重「HI・NO・DE」
2～3人前(39品目)／35,000円(税込)→早期ご予約価格 ※34,000円(税込) ※2022年10月31日(月)まで
黒豆、田作り、にしん昆布巻や海老、ブリの子旨煮など、お正月に欠かせない祝肴を、良質な素材を活かし一品一品丁寧に仕上げ、華やかに盛り付けた一之重と、甘酢で〆たカンパチと生姜を薄焼き卵で巻いた「カンパチの金紙巻」や、うなぎ長焼を魚のすり身にのせて蒸し上げた「うなぎ新丈」など、職人の手技が光る和風のオードブルを詰め合わせた二之重との、二段重です。素材や調理法にこだわり抜いたZ’sMENU珠玉の料理をご堪能ください。
Z’sMENUスイーツ重「Sugar！Sugar！」
2～3人前(10品目)／12,500円(税込)→早期ご予約価格 ※12,100円(税込) ※2022年10月31日(月)まで
おせちを召し上がった後やティータイムに、抹茶や栗、貴腐ワイン、メロン、北海道産ハスカップ、ビターチョコレートなど、素材にこだわり、上品な甘さと贅沢な味わいの10種類のスイーツが楽しめるお重です。
■人気の定番おせち
三段重絵馬(和風三段重)
3～4人前(43品目)／36,000円(税込)→早期ご予約価格 ※35,000円(税込) ※2022年10月31日(月)まで
［一之重］
栗きんとん、栗渋皮煮、伊達巻、カシューナッツ飴炊き、紅白なます、紅白かまぼこ、海老塩茹で、金箔黒豆、香りごまめ、数の子美味漬、鯖の奉書巻、山吹きんかん、あわび煮（青とさかのり）
［二之重］手まりきんとん、海老黄金煮（青とさかのり）、カラスガレイ西京焼、つぶ貝ときくらげの新丈、鰆こうじ焼、４Ｘチキンロール、菜の花福良漬、合鴨つくね照煮、牡蠣大和煮（いんげん）、サーモン重ね焼、梅花人参、にしん昆布巻、ブリの子旨煮（いんげん）、竹の子土佐煮（わかめ）、牛旬菜巻
［三之重］
スズキの龍皮巻、海老しいたけ、いくら醤油漬、裏白しいたけ、ひとくち昆布巻、フルーツチーズ、若桃甘露煮、４Ｘビーフのローストビーフ、うに二見焼、帆立貝さんしょう煮（きぬさや）、４Ｘチキンの松風、鰺の彩り金紙巻、小鯛ごぼう巻、さよりの白胡麻焼、うーじウィッケン
北の雅(和風・洋風・中華三段重)
3～4人前(40品目)／36,000円(税込)→早期ご予約価格 ※35,000円(税込) ※2022年10月31日(月)まで
［和風］
あんず煮、伊達巻、栗きんとん、黒豆煮、いくら醤油漬け、笹巻鰊、ボイル海老、鶏松風伸し、椎茸旨煮、銀鮭幽庵焼、鮭昆布巻、紅白梅型羊羹、湯葉含め煮、柚子風味なます、田作り、紅白かまぼこ
［洋風］
プルーン、ポークリエット、えびのモザイクテリーヌ、鰺のエスカベッシュ、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、鶏肉のトマト煮、ローズサーモン、パテドカンパーニュ、（ブロッコリー）、牛蒡赤ワイン煮、キノコマリネ、サーモンとほうれん草のクリビヤック、海老と帆立のアヒージョ風、ローストビーフ
［中華］
黒酢酢豚、赤魚のピリ辛トマトソース煮、ホタテピリ辛醤油煮、くるみ飴炊き、海老のチリソース煮、あわびオイスター煮、コウフ香味煮、角煮、広東叉焼、鮭香味漬け、つぶのオイスター炒め（ブロッコリー）
フレンチオードブル (洋風一段重)
3～4人前(15品目)／24,000円(税込)→早期ご予約価格 ※23,250円(税込) ※2022年10月31日(月)まで
［内容］
西洋野菜の甘いグレッグ、かぼちゃのタルト、鶏むねのハム彩り野菜サラダ、キスのポピエットレモン風味、豚のゼリー寄せ ピクルス入り、タラとじゃがいものブランダード そら豆添え、海老とブロッコリーのマリネ ～香草風味、真鯛のカルパッチョ、サーモンと帆立のパイ包み、牛ほほの冷製 舞茸の赤ワイン風味、自家製ハムのキャロットラペ添え、牛蒡の赤ワイン煮、赤パプリカのマリネ、鴨のロースト オレンジコンフィチュールを添えて、帆立といんげんのマリネ バター風味
その他限定200セットで86000円の最高級おせち「寶（たから）重」や、和洋三段重、縁起のよい七段重ねの「宝祥（ほうしょう）」、イタリアン二段重や北海オードブル重など様々なおせちがあります。それぞれのおせちの詳細、そして注文については公式サイトをご覧ください。早割は10月31日まで、限定数なので売り切れ次第終了となります。「2023年盛付け済おせち」は、12月29日(木)、冷凍便でお届けいたします。
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